结果 Cuisine régionale 蒂涅

URSUS

地区美食 • €€€
4.6/5
• 26 意见
关闭 - 开放给19h00 • 时间表

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Carte de l'emplacement de l'établissement
Rue du Val Claret, 73320蒂涅, 法国
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04.79.01.11.43
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2024
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• 2024

这是一家现代的、精致的和创新的餐厅，有明确标识的当地和季节性产品。

克莱蒙-布维（Clément Bouvier）与烹饪艺术的缘分始于童年。先是在祖父母身边，然后是在父母身边，对烹饪的热情从小就成为他生活中不可或缺的一部分。他很快就将烹饪视为一种不可否认的天职。克莱蒙特-布维（Clément Bouvier）在他的烹饪方法中，通过升华当地特产来赞美它。他的灵感来源于他在山中的逸事和森林中的聚会，同时突出了萨瓦风土的丰富性。

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成员的意见URSUS

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Bart V.
Bart V.
访问于七月 2023
Exquisite food, setting, service. You are welcomed in the “local forrest” of the chef and owner Mr Bouvier with almost all products coming from local forest and suppliers. We took the 5 course surprise menu ( there is also a 3 course), which is plenty of food together with all the amuses in between. The accompanying wines where perfect, local, but a bit to much in combination with the 5 courses. The food came at a bit to fast paste but were 1 by 1 worth the money!
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Juliette G.
Juliette G.
访问于七月 2023
Très bonne soirée, belle expérience, vous pouvez y aller les yeux fermés !!
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marie l.
marie l.
访问于五月 2023
Ambiance géniale. Service impeccable sans chichi. Cuisine extra. Seul petit bémol. Je trouve que les vins ne sont pas à la hauteur du repas
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Stéphanie M.
Stéphanie M.
访问于五月 2023
Nous avons fait la fermeture de la saison à l’Ursus samedi dernier. Le dîner y est présenté comme une balade en forêt. Vous êtes accueillis par le chef qui vous propose de déguster une mise en bouche à base de champignon qui éveillera vos papilles. Le repas est un ballet plein de saveurs. Courrez-y, cela vaut vraiment le détour! Mention spéciale pour la préparation fromagère du chef: un régal (en photo)! Les mignardises à base de pistaches m’ont également laissé un souvenir mémorable ! Sans compter que la déco et la vaisselle sont originales et le lieu est très romantique. Je recommande sans hésiter!
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jérôme W.
jérôme W.
访问于四月 2023
Accueillis par le chef pour une mise en bouche délicate et surprenante
On entre dans la tanière du dernier ours de Savoie
Que de découvertes gustatives et fort bien exécutées une narration savamment travaillée
Un service exceptionnel attentionné et sympathique
Une magnifique cave de chartreuse et un bar d’infusion.
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Tignes (73320)

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