LA FÈRMA D'HIER
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2024
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2024
位于海拔700米的Fèrma d'hier于2003年成立，占地4公顷的森林和草原。在开始生产的时候，饲养的是蜗牛，后来猪和鸭子也加入了这个行列。鸭子到达这里时只有一小时，随后会在户外饲养，直到13个月大。它们在五天内被送入马厩，按照传统的方法，在马厩中进行饲养。从2012年开始，这些鸭子将被改造成美味的产品：烤肉、煎饼和鹅肝。
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