PACEÑA LA SALTEÑA
玻利维亚餐厅
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访问拉巴斯时，如果不在帕塞纳（Paceña）停留一下，尝尝盐巴的味道，那将是一种犯罪。这些是肉类和蔬菜馅饼，据说起源于20世纪初原籍阿根廷萨尔塔的胡安娜-曼努埃拉-戈里蒂女士流亡到塔里哈市时。据说，她是玻利维亚第一个制作这种小馅饼的人。从那时起，该产品就采用了她的名字，至今仍在使用。可能是镇上最好的Santeñasderes, de pollo 或fricasé 。
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