XOCOLATE
巧克力店
2024
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2024
Xocolate背后是Xavier Declercq，他在2019年推出了自己的巧克力工厂。所有成分都是有机和公平贸易。这对他来说并不奇怪，因为泽维尔为OXFAM工作了33年。在他的Schaerbeek店里，所有东西都是手工制作的，你可以看到后面的车间。就巧克力而言，有经典之作：甘纳许（ganache）、斯普鲁斯（speculoos）、列日糖浆、朗姆酒和葡萄，以及其他使用香草和香料（柠檬草、芫荽、小豆蔻等）的更大胆的创作。他的巧克力口感强劲但不苦涩。令人高兴的是!
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