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临街的大窗户非常引人注目。橱窗后面摆放着面包、蛋糕和糕点。门前经常排起的长队不愧为美食评论家的首选。这家新店的开张是一次复兴，也是面包店开发自己的作品的机会，比如野蒜小馅饼或用酸包粉和有机（低麸质）小斯佩尔特面粉制作的面包。楼上是糕点制作实验室，现在它在手工面包中占据了重要位置。
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有关信息和时间表AU PAIN PAILLASSE
周二至周六上午7点至晚上7点半开放；周日上午7点至下午1点开放。
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J’ai testé les baguettes, les pains, les pains au seigle et toujours le même constat.
Si vous aimez ce type de pain allez y sinon si vous aimez les pain un peu dense et plus humide passez votre chemin