经过8年的修复，尊重在装饰、大理石、陶器和木制品方面最严格的规则，巴伊拉姆知识宫，一个18世纪的特殊建筑群，最近在突尼斯麦地那（被联合国教科文组织列为世界文化遗产）的中心打开了大门。
这座极好的建筑曾经是突尼斯王国大穆夫提的住所，现在由知识酒店和度假村集团拥有，现在是突尼斯最豪华的酒店之一，因为它完全由套房组成。 它还拥有一个传统的美食餐厅、一个茶馆和一个土耳其浴室的水疗中心。
美食菜单是由Guy Legay（前Ritz主厨）与Knowledge Palais Bayram的行政主厨Frédéric Paquette合作制定的。
