DOUKANI TCHILIKAS BITCHI
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这是一个很难找到的地方，而且不在市中心，但却是古老的提比利斯的典型。这座城堡位于伊萨尼（Isani）区，是传统意义上的军事区，并由军队租用。它结合了格鲁吉亚人和军队的菜肴，让人对南高加索人的美食有一个很好的认识。他们的烤肉（mtsvadi）是美味的，还有他们的kababis或他们的kofta（土尔其 - 武装的boulettes de viandes）。这是一个典型的高加索的地方，在旅游者的视野之外。
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