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7, avenue de Rouen, Marché : vendredi matin à Saint-Sauveur, samedi matin boulevard Leroy,
14000卡昂,
法国
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2024
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在卡昂东部，在 "发酵的太阳 "下，Pain Vivant 以坚定的信念在面包制作领域崭露头角。迭戈热衷于将大胆与传统相结合。大胆，是因为他决心几乎只与短途销售渠道合作，并选择长时间发酵。传统则体现在他的柴火烤炉和自己的磨坊，以及使用自制的天然酸包粉。这里的面包、脆饼和维也纳糕点口味纯正。千万不要错过香草馅饼和纽约面包卷！
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Du régal dans l'assiette, bio, bon, des produits authentiques.
Accueil très sympa.
J'aime beaucoup le concept four au feu de bois, tout est fait maison, des boulangeries comme celle ci sont rares.
Bravo et à bientot
Et là, le gros coup de cœur, le pain est divin ! Diego et Pauline ont mis la barre très haute et Pain vivant ce n’est pas qu’une boulangerie de folie, c’est aussi une volonté d’aller plus loin en étant aussi meunier.
Les viennoiseries sont divines : des croissants aux pains au chocolat en passant par les brioches et les roulés à la cannelle ou au gianduja, je me suis régalée !
Pain vivant c’est aussi un flan à la vanille quasi mythique.
Bref, si vous passez par Caen, allez faire un tour chez Pain vivant !