2024
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在温特胡德(Winterhude)的这家餐厅里，重新审视了德国美食。
这张小桌子的规模很大!它的菜谱，以唯一的优质产品为基础，每一天都在变化，提出了一个阿尔巴尼亚当地的美食，但也是复杂的重新审视，比如这个炖菜和用炒锅炒出来的蔬菜，用Asperges的牛肉（cuit saignant，这在德国是很罕见的......），它的优雅和精致的美食，价格很低。迷人的白葡萄酒、舒适的露台和老欧洲小酒馆的氛围，使这家餐厅不再缺乏魅力。
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Repas excellent et très belle présentation.
Je recommande
Wir gehen gern gut und sehr gut essen, sodass ich mir anmaße, beurteilen zu können wenn jemand gut oder eben nicht gut kocht…
Mal abgesehen von der Tatsache, dass wir 3 Std für insgesamt 3 Gänge warten mussten, was schon echt heftig ist, war das Essen leider durchweg mittelmäßig bis nicht gut.
Von völlig ungewürzten Pfifferlingen, ledgrigem Brot bei einem „bruscetta“ und Jakobsmuscheln die offensichtlich mit der Jus der Ochsenbäckchen (ebenfalls auf der Karte) serviert werden, war alles eher enttäuschend. Komische Mischung und geschmacklich gewöhnungsbedürftig. Die Jus ansich war gut.
generell war nicht die Qualität der Zutaten das Problem. Das Potenzial war da, aber handwerklich hätten das die meisten Hobbyköche deutlich besser hinbekommen.
Nicht strafbar aber frech fand ich auch dass man mir bei einer Bestellung eines Spezi, ohne jedweden Hinweis vorher, zwei kleine 0,2 Flaschen Cola/Fanta hinstellte und jede davon mit 3,5€ berechnet.
So zahlt man als Kunde einfach ohne Vorwarnung 7€ für eine Spezi. Das bezahlt man nichtmal auf dem Oktoberfest.
Positiv zu erwähnen war der wirklich sehr nette Herr der uns meist bediente (vermutlich der Inhaber).