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这家杰出的博洛尼亚餐厅拥有一个可以追溯到1200年的酒窖。白色的大厅,装饰着一些照片和酒瓶。经典的风土菜肴,注重原料的质量和其季节性。在此基础 上,还提供了一些蔬菜建议。如果您想了解葡萄酒的情况,请联系您的工作人员,他们将为您提供地区性的优质葡萄酒。
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成员的意见RISTORANTE VICOLO COLOMBINA
4.2/5
26 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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We arrived to the restaurant just after the posted end-of-lunch service, but the staff still seated us. Our waiters were all friendly and engaging.
Thank you for an incredible first meal in Bologna!
ritornerò sicuramente
Il ristorante propone piatti della tradizione bolognese preparati con materie prime del territorio, cosa assolutamente non da poco e spesso sottovalutata.
Personalmente, ho ordinato uno sformatino di mortadella e patate con aceto balsamico di Modena, servito su una crema di parmigiano deliziosa. Veramente ottimo;
Come primo piatto, ho preso i tortellini in crema di parmigiano e me li ricordo ancora.. Sicuramente qui la panna è presente in minima parte, si sente che l ingrediente principale della "crema" è il parmigiano reggiano, avvolge la pasta lasciando che il sapore del delicato ripieno si esprima da sé.
Da Bolognese, uno dei più buoni che abbia mai mangiato.
Abbiamo deciso di condividere come secondo piatto il coniglio, che era veramente ottimo. La carne saporita e molto morbida, probabilmente data anche dalla lunga cottura a basse temperature, il tutto accompagnato dai contorni di verdure, patate ed un friggione bolognese A+++ !!
Eravamo veramente troppo sazi per il dolce, e francamente non sentivamo il bisogno di aggiungere niente al pranzo, ma si sà, Bologna la rossa Bologna la dotta Bologna la grassa. Prendiamo un dolce in due, una ciambella bolognese(ordinata solo perché la faceva sempre la nonna la domenica) e la descriverei in una parola: semplicità.
"Torta" bianca a base latte/yogurt, secca ma non friabile, tagliata a fette,leggera e con quel retrogusto di scorza di limone.. chiunque la gradisse meno asciutta, può spalmarci sopra la crema allo zabaione che la accompagna, non sovrasta(molto importante io la preferisco natural);
Carta dei vini che spazia anche su bottiglie extra regionali degna di nota, abbiamo accompagnato il pranzo con una bottiglia di ottimo "San-giovese", riserva, barricato, una religione a Bologna. Camerieri gentili e sorridenti, servizio attento e professionale, mai troppo zelante, ci si sente trattati con un occhio di riguardo. Prezzi in linea con la qualità e le porzioni proposte... Bell atmosfera interna, romantici i tavoli esterni affacciati al vicoletto.
Un piccolo gioiello radicato nel cuore della tradizionale Bologna,da sempre in continuo mutamento.
Esperienza super consigliata e da rifare al più presto.
Grazie!!!