PIZZERIA 'O FIORE MIO

The pizza was very very good, each pizza came out on their own and was served as its own course to be shared by everyone at the table. The ingredients were fresh and delicious. The only thing that let the place down was how mind numbingly slow it was to get each pizza. It took 2 and half hours to get through 5 pizzas.

Locale praticamente in centro a Faenza, parcheggio nei dintorni non comodissimo ma gratuito.
Il locale è composto da un piccolo spazio all'esterno e all'interno 2 piccole salette con pochi tavoli piccoli e molto ravvicinati tra loro, l'ambiente risulta un pò rumoroso e la vicinanza dei tavoli fa ai che si riesca a parlare con difficoltà con le persone del proprio tavolo.
La scelta non vastissima ma comunque buona, varia tra pizze gourmet con invitanti abbinamenti o pizze classiche in stile napoletano.
Impasto davvero leggero e digeribile farcito con ottima mozzarella e buone materie prime anche legate alla stagionalità.
Le pizze vengono farcite con cura una per una all'uscita dal forno con generosità negli ingredienti e servite al tavolo in abbinamento con vari oli locali.
Unica pecca per mio parere è che farcendo le pizze una alla volta di conseguenza arrivano al tavolo una per volta e non tutte insieme, quindi, come nel nostro caso, essendo in 8 al tavolo all'ultimo è stata servita la pizza quando il primo aveva finito la sua... capisco che il tipo di ingredienti per la farcitura sia meglio metterli in uscita dal forno, ma al tavolo non mangiare tutti insieme non è il massimo.
Buono nel complesso il servizio.
Forse le aspettative erano altre visto le varie recensioni o la classifica top di cui si parla tanto, comunque nell'insieme una buona pizza ben farcita con ottimo impasto leggero e digeribile.
Da provare, consigliato per le sue pizze particolari, sicuramente non la pizzeria dove andare abitudinalmente visto i prezzi un pò sopra la media.

Pizza gourmet, ingredienti sulla pizza davvero eccellenti. Impasto leggero e alveolato ma leggermente gommoso. Cameriere tende a recitare le formule di presentazione dei pasti senza dimostrare reale interesse e/o particolare impegno. Ambiente accogliente.

Molto buona la pizza, anche se la scelta si riduce ad un sola tipologia

Ottime pizze fatte con alcuni tipi di farina.