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这里对满足五种感觉给予了极大的关注：颜色、材料、物品、香水、重新审视的Vénitienne和Toscane菜肴、服务的热情和质量、亲密无间的气氛。Carpaccio de radicchio au pecorino, poisson cru, mousse au chocolat en sauce de kaki, une cave de 90 étiquettes de bonnes bouteilles venues du Piémont à la Sicile en passant par la Sardaigne : le pied !这家餐厅为一些明星产品提供服务，如位于Via di Pesa（佛罗伦萨）的Tozzetti Di Mercatale餐厅，或位于Panzano（基安蒂）的Dario Cecchini，诗人，Colombina餐厅的常客。厨师Iacuzio Domenico在每个季度都会制定不同的菜单，这也是一个惯例。该机构拥有一个床和早餐。
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成员的意见LA COLOMBINA
4.7/5
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质量/价格比
厨房质量
原创性
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服务
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Piatti ottimi, dai cicchetti al branzino, cura nel servizio con cambio posate dopo ogni portata. Risotto al nero di seppia davvero spettacolare, ma in generale ogni piatto è molto curato e gustoso. Anche i cicchetti buonissimi, nulla da ridire su nessun piatto. Forse il dolce non è sullo stesso livello delle altre portate ma non può influenzare la valutazione che è sicuramente da 5 stelle.
Unica nota stonata forse l’ambiente, un po’ “antico” è che forse andrebbe un po’ rinnovato e un po’ ringiovanito, oltre al fatto che essendo Capodanno era stracolmo ed eravamo molto vicini con gli altri tavoli ma è comprensibile data la particolare serata. Servizio molto attento, sicuramente da 5 stelle, cibo da 5+, e conto proporzionato con la qualità dei piatti, considerando anche la particolarità del giorno.