PENSIONE LA CALCINA
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Très joli restaurant qui propose, par une soirée pluvieuse, un intérieur intime et chaleureux.
Contrairement à ce que j’ai pu lire, l’accueil n’est absolument pas froid.
Il est fort aimable, avec une certaine retenue typiquement vénitienne.
On ne vous saute pas au cou ( et pourquoi devrait-on donc le faire ?) mais on vous accueille avec élégance et simplicité.
En entrée, nous nous sommes partagé une friture de petits poissons ( calamars, anchois, éperlans et de légumes frits, courgette, poivrons, etc.
C’était délicieux et très fondant.
Un petit reproche sans gravité : il aurait fallu que ce soit davantage brûlant.
Nous avons poursuivi avec un risotto aux fruits de mer, plus décevant : le riz était parfaitement cuit et fondant en bouche, mais les fruits de mer, essentiellement des moules, semblaient décongelés.
Par voie de conséquence, le riz manquait de goût.
Au total une expérience positive malgré tout et une équipe au service des plus satisfaisants.