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I Camaldoli 的披萨与众不同，采用最优质的产品制作而成。
披萨使用当地的普通或全麦面粉制作，这些面粉都是根据其特性精选出来的，并以传统方式研磨而成。质量保证！所用食材均为顶级食材！蔬菜来自 Il Faggetto 有机农场。这样就能做出美味的披萨。菜单上还有用新鲜食材制作的上等开胃菜、冷盘肉和奶酪拼盘。酒单上还有 70 多种葡萄酒可供选择。糕点主厨达里奥-卡波奇（Dario Capocchi）制作的自制蛋糕也非常美味！
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关于我们 "I CAMALDOLI"
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有关信息和时间表I CAMALDOLI
每天中午至午夜开放。最低消费 10 欧元。冬季花园式露台可俯瞰中央市场。
来自管理层的信息
I CAMALDOLI 位于佛罗伦萨的历史中心，是一家现代披萨店，以精心制作慢煮披萨而闻名--准确地说是 48 小时。披萨师们热衷于选择最好的食材。他们使用 Pagliericcio 石磨面粉、Pomino 冷鲜肉、皮恩扎羊奶奶酪和生物动力蔬菜，创造出一曲纯正风味的交响乐。酒单上有各种托斯卡纳佳酿和来自 Piccolo Birrificio Clandestino 的手工啤酒。I CAMALDOLI 餐厅气氛温馨，对品质的追求让人流连忘返。
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Der Teig, die absolut frischen Zutaten und die Kunst der optimalen Zubereitung im Ofen machen jede Pizza zum harmonischen Gesamtkunstwerk.
Dass die Weinkarte sich dann auf dem selben Niveau befindet, rundet den stimmigen Gesamteindruck nur noch harmonisch ab.
Und nach freundlichem Small-Talk mit Chef und Kellner bekommt man eine Rechnung, die dazu einlädt öfters wiederzukommen.