FESTA DEL LARDO DI COLONNATA
美食节
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Piazza Palestro, Colonnata,
卡拉拉,
意大利
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2024
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美食家们不能错过这个向科隆纳塔猪油致敬的著名节日。凭借其微妙的味道和令人难以置信的精致（尤其是对脂肪而言！），这种古老的特产，曾经被认为是穷人的菜肴，自2004年以来被确认为PGI。猪油在卡拉拉大理石盆中至少成熟6个月，用大蒜擦拭，称为 "conche"，加上盐、香料和芳香剂（迷迭香、鼠尾草）。一个真正的享受!
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