在Diefmatten的一个地址，可以在餐厅或其中一个房间里品尝到传统和创造性的菜谱。
经过三代人的努力，Schlienger 家族终于开创了自己的事业--白马庄园（le Cheval Blanc），一个名副其实的阿尔萨斯美食天堂。它坐落在美丽的松德高（Sundgau）地区的中心，是一家充满热情和才华的当地传统餐厅。主厨 Patrick 从阿尔萨斯风土中汲取灵感，从充满乡土气息的美食纪念品中汲取灵感，从充满活力的感官中汲取灵感。他还制作了既传统又创新的食谱，其中的食物充满了妙趣。从烤肉串（quinelle de brochet gratinée aux écrevisses）到白鲑鱼酱（cassolette de poisson blanc sauce matelote），每道菜都彰显着阿尔萨斯美食的魅力。L'auberge du Cheval Blanc（白马旅舍）是一家充满魅力的酒店，其装饰风格与餐桌艺术相得益彰。在英式公园的怀抱中，在青翠的山峦和葱郁的树林之间，您将被松高的自然风光所吸引。在这里度过的每一瞬间，您都会沉浸在大自然的怀抱中。如果说阿尔萨斯的美食是一种荣誉，那么主厨帕特里克（Patrick）则会让宫殿感到惊奇，因为他提出的菜肴都是来自其他地方。Les noix de Saint-Jacques à la plancha ou le pot-au-feu aux trois poissons et gambas 都是他作为烹饪探索者的才华体现。为了让大家分享这份热情，白马餐厅每个月都会组织烹饪课程。这是了解阿尔萨斯美食秘密和分享烹饪新技能的独特机会。每逢周三，我们都会为阿尔萨斯的传统美食--美味的火锅而欢呼雀跃。伴随着美味的罐头、清脆的点心和当地的蔬菜，这个节日将为当地的美食爱好者提供更多的机会。为了延长体验时间，le Cheval Blanc 还为您提供在客房中度过一夜的机会。在这里，您可以尽情享受宁静与安逸。
Si les entrées étaient excellentes, le reste du menu de Noël a pâti du nombre important de clients et d'une désorganisation du service.
Le plus embêtant reste que ma mère se faisait une joie de me faire découvrir ce restaurant qu'elle a déjà beaucoup apprécié par le passé.
Avis mitigé.
5 minutes plus tard, on reçois les amuses bouches végétariens (carottes râpées et soupe de légume).
Le service a duré 3h pile pour amuse bouche, entrée, plat, dessert…
Les plats ordinaires étaient très bons. Les plats végétariens étaient… ok. Crudités en entrée, feuilleté au champignon en plat.
Moment de l’addition: 64€ le menu végétarien (contre 69€ le menu normal contenant foie gras, saumon, etc…) selon moi absolument rien ne justifie ce prix…
Je recommande