LA CUISINE DE YANNICK
餐馆
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€€
2024
推荐
•
2024
雅尼克是我们所说的传统酱汁师。在烹饪野味时,他用碎骨熬制高汤,用鲜血调制酱汁:其效果简直妙不可言。这里的菜肴是真正传统的本地菜肴,具有法比风味。比如 "皇家野兔"(la royale),由于需要繁琐的准备工作,它已经从大多数餐厅的菜单上消失了。它是我们传统的一部分,甚至可以被称为 "博物馆 "美食。不过,雅尼克也会根据市场和季节调整菜单。
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