CEDRIC

自2000年以来，塞德里克-庞斯莱从未停止过对其餐厅的改造。2005年，他对餐厅进行了全面的改造，增加了一个电动通风口。餐厅的大厅：一个美丽的线条和颜色的当代联盟，为客户提供了一个坚实的环境。厨师是法国-比利时青年美食家的典范。在尊重他在几家著名餐厅（布鲁塞尔的Villa Loraine和伦敦的Le Gavroche）所学到的传统经典美食的基础上，他还加入了与当前趋势相适应的个人风格。Cédric在其不同的准备工作中有效地处理了季节性的产品和崇高的产品。鹅肝仍然是一个很好的价值，还有卡比罗、多宝鱼、国王蟹、圣雅各布的小鱼和吉比耶。荣幸的是，这里的葡萄酒目录非常全面，包括200至300个参考资料，价格合理。在克诺克，质量/价格的关系非常好。请注意，在周末的时候要谨慎行事。