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位于帕雷-勒-莫尼亚的餐厅，用当地的产品提供慷慨和精美的美食。
这家餐厅位于夏洛莱-布里昂奈地区的中心地带，这里是畜牧业和农业的发源地，就像一个 Évidence 一样向您敞开大门。主厨尼古拉斯-马丁（Nicolas Martin）曾在 Lameloise 和 Troisgros 等著名餐厅工作，拥有丰富的烹饪经验。这位土生土长的勃艮第人以自己的勃艮第血统为傲，围绕当地特产和时令风味发挥创意。他烹饪的菜肴大方得体，以精巧的手法突出当地特产。在精致的餐厅里，服务周到而谨慎，为餐厅增添了一丝极致的精致。
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Cuissons parfaites, très bonne adresse.