LA BEURSAUDIERE
餐馆
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€€
2024
推荐
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2024
在一个温暖的环境中，这个优秀的餐桌在忠实于传统的同时也具有创造性。一个非常好的地址。
最重要的是，它有一个舒适和质朴的环境。在美食方面，它是一个创造者，同时又保持着传统。因此，在我们的会场上，我们可以品尝到一个极好的Bömlo肉松，配上rhubarbe，木槿，betterave，blinis和crème aigrelette。这是一道美味的夏布利酒，主菜是炸薯条、番茄和奶油。你会发现：我们向你推荐这间非常受赞赏的地区性酒店，它的餐牌每星期更换三次。
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关于我们 "LA BEURSAUDIERE"
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有关信息和时间表LA BEURSAUDIERE
全年开放。一月最后三周除外。每日午餐时间为中午 12:00 至下午 1:30，晚间时间为晚上 7:30 至晚上 10:00。建议提前预订。菜单从 36 欧元到 60 欧元不等。儿童菜单：14.50 欧元（12 岁以下）。午餐套餐：23 欧元（周末和公共节假日除外）。杯装葡萄酒。美国运通卡、大来信用证、Chèque Vacances。欢迎团体用餐。露台
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成员的意见LA BEURSAUDIERE
4.2/5
104 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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Ne pas prendre le menu gastro, il est cher pour ce que c’est, le foie gras est masqué par le chocolat et le cassis, les saints Jacques sont arrivées froides mais trop cuites., l’œuf baveux dans la soute de potimarron. L’entrecôte bleu au lieu de saignante même après un renvoi de l’assiette et des frites pas bonnes et que dire du turbo et des cèpes gâchés par une sauce trop poivrée… et que dire de la serveuse qui souffle quand on lui fait répéter dans le brouhaha ambiant.
Sans doute un bon routier mais loin d’un gastro. ce n’est pas le geste dur l’addition qui nous fera changer d’avis nous n’y retournerons pas.
Merci à vous pour cet avis, en ce qui concerne la note qui nous est attribuée, elle est le reflet, la moyenne des avis de presque 1700 personnes actuellement, je ne pense pas que nous puissions leurrer ou manipuler autant de monde, elle est donc le juste reflet de ce que nous sommes, qu'il y ait eu des erreurs sur votre table, c'est toujours possible, en particulier dans le contexte actuel de recrutement de personnels, il y a des phases nécessaires de formation, d'adaptation et de réglages, en ce qui concerne le foie gras, il ne peut pas être masqué par le chocolat, puisqu'il s'agit de traits de sauce en fond d'assiette, tout dépend donc de la quantité de chocolat que vous prenez avec vos bouchées de foie gras, si vous le trouvez trop fort, vous en prenez moins ou pas, le cassis quant à lui est une couche de gelée posée sur le dessus du bloc de foie gras,
Tout ceci étant de plus énoncé dans l'intitulé de la carte, nous en avons régulièrement et nous le déclinons selon les saisons, il n'est pas non plus toujours fait de cette façon ...
Comment une entrecôte bleue repassant en cuisson sur le gril peut t'elle repartir à nouveau bleue, elle sera forcémment saignant, la cuisson d'au dessus ...
Lr Turbot n'aurait pas dû être servi avec une sauce au poivre, c'est une erreur du cuisinier qui à dressé vos assiettes, je m'en excuse, nous vous avons avons refait deux assiettes avec la bonne sauce, je vous remercie de ne pas l'avoir souligné ...
l'œuf "baveux" s'appelle un œuf parfait, sa texture n'est pas celle d'un œuf poché , j'accepte que cela puisse surprendre, cela peut aussi s'appeler "découvrir une autre manière" ...
Les Saint-Jacques froides et trop cuites sont certainement une mauvaise synchronisation entre cuisine et salle, je vous l'accorde ...
Quant au comportement de votre serveuse, ce n'est pas normal, et nous avons "essayé" de recadrer ces attitudes, bien évidemment, personne n'a assumé être la fautive, je vous renvoie au paragraphe concernant les problèmes de recrutement ...
Cordialement