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具有新小酒馆感觉的餐厅,总是现代和美食的菜肴。
自2017年以来,让-拉斐尔-佩尔萨诺(Jean-Raphaël Persano)的La Table du Martin Bel Air餐厅一直在塞诺奈美食界引起轰动。这是新小酒馆潮流的核心,由这位曾在圣雅克河谷(Côte St Jacques)、沃讷-罗曼尼(Vosne-Romanée)的里奇堡(Richebourg)和尼特-圣乔治(Nuits-St-Georges)的圣文森特旅馆(Hostellerie St Vincent)工作过的人创作的菜肴大胆而富有创意。开胃菜包括勃艮第蜗牛腌夏布利酒、欧芹汁、甜蒜奶油和 Epoisses 乳液。然后是诺曼底扇贝配柚子黄油。真是令人大饱口福!
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