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意见 CAFÉ BRETON 驯鹿
成员的意见CAFÉ BRETON
4.7/5
38 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
CAFÉ BRETON
关闭
- 开放给12h00
开放时间
星期一
关闭
星期二
12:00 - 14:00
和 19:30 - 23:00
星期三
12:00 - 14:00
和 19:30 - 23:00
星期四
12:00 - 14:00
和 19:30 - 23:00
星期五
12:00 - 14:00
和 19:30 - 23:00
星期六
12:00 - 14:00
和 19:30 - 23:00
星期日
关闭
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A la tête de ce petit restaurant traditionnel qui était autrefois une ancienne quincaillerie, Marie-Joséphine et Emeric, tous deux bretons et sommeliers.
L'ardoise change régulièrement en fonction du marché si proche (Marché des Lices) des saisons et bien sûr de l'inspiration du Chef Maxence Roux.
De la cuisine créative de Maxence Roux sont sorties les entrées : le Saumon Gravalax et un Filet de Maquereau fumé accompagné de céleri-rave. En plat principal, je mets en avant la Milanaise de canard avec des légumes de saison et une forte sauce à l'orange.
Le Filet Mignon de veau cuit à basse température « fondait » dans la bouche comme s'il s'agissait de beurre et était accompagné d'une purée de pommes de terre.
En dessert nous avons commandé l'incontournable macaron au thé vert Macha et gelée de pamplemousse.
Pour accompagner le repas, Marie-Joséphine a recommandé un Pinot Noir de la sous-région Côte Chalonnaise en Bourgogne. « Le Buissonnier » est un vin produit par la cave des Vignerons de Buxy. Produit en 2020, il a des notes de fumée et d'humus, riche et complexe, ce vin a une texture ferme aux tanins souples et élégants et un bon équilibre.
Merci pour la gentillesse avec laquelle vous nous avez accueillis Marie-Joséphine, Emeric et Nolan et à la prochaine !
J y retournerai lors de prochains déplacements vers Rennes
Cuisine de qualité (j'ai opté pour un partenaire de canard)
L'assiette de fromage est hors de prix au regard de la quantité servie
A y aller les yeux fermer
Menu du jour plat et dessert
A peine terminé le plat déjà débarrassé
On continue sur la même chose pour le dessert
Et on termine en beauté pour l’addition en nous demandant de quitter la table car c’est la crise et besoin de redresser la table.
Nous avons été les derniers arrivés et les premiers partis.
Un manque de diplomatie, de courtoisie et d’amabilité.
En tant que clients ont fait l’effort de se rendre dans un restaurant pour y passer un moment conviviale et faire travailler les restaurateurs.
Si c’est pour manger en lance pierres autant se rendre chez Mac do ou manger un sandwich.
Très regrettable .