2024
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继在 Paimpol 和 Vannes 开店之后，Christophe Lemaire 于 2021 年将店铺迁至雷恩。店里有 85 种辣椒和浆果、55 种香料、15 种咖喱调味料和 35 种混合调料，都是在 Paimpol 实验室研磨、烘烤和精心调配的。不容错过的是：Vadouvan（一种罕见的印度咖喱，在印度只有不到 10 个家庭保守着这个秘密）。这家店是一曲名副其实的感官之旅颂歌，体现了以低廉价格分享高品质美食的愿望。给您的建议是：根据网站上的美味食谱进行烹饪！
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关于我们 "LA CALE AUX ÉPICES"
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有关信息和时间表LA CALE AUX ÉPICES
开放时间：周二下午 1 点至 6 点；周三上午 10 点至下午 1 点，下午 2 点至 6 点；周四至周六上午 10 点至下午 1 点，下午 2 点至晚上 7 点。八月份关闭三周。
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C'est passionnant toutes ces nuances que j'ai découvertes grâce à la cale aux épices. J'ai commencé avec un curry polynésien, assez doux qui se prête bien à une cuisine familiale (les enfants aussi apprécient, pas besoin de faire 2 plats) et j'ai pris aussi le curry massala un peu plus fort, idéal pour réaliser un poulet tikka massala.
Pour les poivres, c'est assez dingue. ça pimpe une recette en un clin d'oeil. J'ai pris le poivre blanc de kampot pour faire un gravlax de saumon. Excellent ! Belle boutique avec des prix raisonnables.