经典的美国厨房

除了快餐店的汉堡和沙拉，或者以牛肉、鸡肉和猪肉为主要菜肴的烧烤店，大城市里还有一些价格相当合理的美食场所。他们提供美国菜，有时由外国厨师（包括一些法国厨师）重新审视。

对于肉类，必须说明烹饪的类型，否则你的盘子里就会出现过熟的肉：稀：蓝色，中稀： 稀，中：中，中熟：熟，熟。

菜单上的肉类通常有：沙朗牛排、肉眼牛排、挂炉牛排、波特豪斯牛排 、T骨牛排、 侧翼牛排、短排骨、牛腩、牛里脊肉、排骨。

在赌场里，自助餐是一个好主意。你可以以非常有竞争力的价格吃到你想吃的东西，老年人可能有折扣。有些机构只在周日提供这类配方。

对于家庭来说，各地都提供儿童菜单。

其他厨房

墨西哥食品极为普遍，只要你在点餐时提到 "不加香料"，就可以少吃一点。最常见的菜肴是墨西哥玉米饼（玉米饼中填入各种成分）、墨西哥玉米饼（玉米饼--小麦饼--通常填入肉，卷起并覆盖辣酱）、墨西哥玉米饼（用玉米饼和奶酪制成）、法吉塔（玉米饼中填入肉、各种生蔬菜和佐料）...鳄梨酱，一种鳄梨泥，随处可见。

意大利菜和亚洲菜也很常见。与之前的菜系一样，也有专门的餐厅连锁店。

不同的膳食

请记住，虽然早餐和午餐时间与我们相似，但晚餐的时间却很早。一般来说，晚餐时间为下午5点至晚上8点，在较大的城市例外为晚上9点。请在预订时询问。

早餐 是相当丰富和多样的。鸡蛋、培根、煎饼、法式吐司和麦片都是必须的。

午餐通常包括 "今日特餐"，即当天的菜肴。自助餐被称为自助餐，或者可以通过"所有你能吃的"字样来识别。

晚餐通常比午餐贵一点，同样的食物，加上汤。

早午餐通常在周六和周日的上午提供，直到下午。

饮料

大多数时候，饮料（苏打水、冰茶等）是作为菜单上的饮料点的，然后再补上。如果苏打水机在房间里，可能就是这种情况，否则，不要犹豫，问服务员。

就酒精而言，美国有一个相当禁止的政策。21岁以下的人禁止购买和消费酒精。如果你在超市或加油站购买啤酒或葡萄酒时被要求提供身份证，请不要感到惊讶。在收银台，当酒类被托运后，你可能需要向员工出示白大褂，他们会检查你的年龄。不要在你的车辆的乘客舱内携带开着的酒瓶。

在美国原住民保留地，完全禁止销售、运输和消费酒精（包括在赌场）。对被发现有违规行为的驾驶者可能会被处以重罚。

66号公路上的特产

以下是您从芝加哥到洛杉矶沿途所能品尝到的特色美食的一个非详尽的概述。你会发现，66号公路的多样性也体现在你的盘子里。

在芝加哥，不容错过的特色是深盘比萨。什么是深盘披萨？这是一种1940年代在芝加哥首次制作的比萨饼，用平底锅烤制，其特点是面团厚实，上面有番茄酱和大量的奶酪层，但也有大量的其他配料供您选择。试试的最好地方之一是佐丹奴的连锁店。同样是在芝加哥，芝加哥狗是一个长长的、分成两半的面包，里面有一根牛肉香肠，上面有甜芥末、白洋葱、各种调味品和泡菜。没有番茄酱，至少对纯粹主义者来说是如此。据说这种特产起源于1893年的芝加哥世界博览会期间。

在布卢明顿以南几英里的雪莉，Funks Grove Pure Maple Sirup Farm让你有机会品尝到枫树糖浆。糖浆从早春到8月从庄园的树木上采摘。你可以品尝它，包括糖果。

在伊利诺伊州的首府斯普林菲尔德，几十年来一直由同一个家族（66号公路的标志性艺术家鲍勃-瓦尔德米尔的家族）提供舒适的狗。这种用油炸玉米包裹并附在棍子上的热狗是在20世纪40年代由小埃德-瓦尔德米尔发明的，他受到在俄克拉荷马州发现的一种叫做玉米狗的 类似三明治的启发。在一位朋友的帮助下，然后是他的妻子（她建议他使用现在的名字），他在原来的配方上进行了改进，并很快获得成功。第一家Cozy Dog House于1946年在南格兰德（South Grand）开业，位于第五和第六街之间。如果你想尝试斯普林菲尔德的另一个特色，即马蹄形三明治，不要太快离开斯普林菲尔德，因为它是马蹄形的。这种敞开式三明治由厚片吐司、熟牛肉饼（可以用鸡肉或其他肉类代替）、薯条和由鸡蛋、黄油、啤酒、奶酪、芥末、伍斯特郡酱、盐和胡椒组成的酱汁组成。配菜有几种变化。较小的部分被称为小马鞋。这个三明治据说是在1928年创造的。

在密苏里州，特色是将肉放在烤架上或切成丝。在后一种情况下，肉，通常是猪肉，在一个巨大的柴火炉中慢煮12至24小时，融化后食用，并伴有甜酸酱。拉肉是一道起源于美国南部的菜肴，特别是在肯塔基州和田纳西州。它被称为拉肉。古巴的Missouri Hick烧烤店以这道菜而闻名，它的菜单上有这道菜的头版，但你也可以在其他地方轻易找到这道菜，例如在圣路易斯的Pappy's Smokehouse。

一旦到了俄克拉荷马州，并且参观了阿卡迪亚的圆形谷仓，你可以在几英里外的Pops 66停下来，它的入口前有一个巨大的66英尺的瓶子，你不可能错过。除了经典菜单之外，这家精品餐厅还在真正的50-60年代环境中提供各种口味和颜色的500多种苏打水。

德克萨斯州阿德里安市的中点咖啡馆不仅因其位于66号公路中间而闻名，而且还因其自制的馅饼和蛋糕的质量而闻名。可以毫无节制地享受。

再往前走，在阿马里洛，大德克萨斯人 是必须的。它提供出色的烤肉，并有机会参加该地著名的活动：在不到一个小时内狼吞虎咽地吃掉一块72盎司（2.041公斤）的肉和其馅料。

让我们离开德州，前往新墨西哥州。无论是在圣达菲、阿尔伯克基还是盖洛普，纳瓦霍玉米饼都是必尝之物。纳瓦霍玉米饼外脆内软，美味可口，它是用印第安人的油炸面包，里面装满了碎牛肉和豆子的混合物，上面有奶油、切达干酪生菜和西红柿。在亚利桑那州也能找到这样的待遇，特别是在大峡谷和巨大的纳瓦霍保留地附近！在这里，你可以找到一个很好的解决方案。