收获
9月，葡萄已被阳光照耀，白葡萄品种开始采摘。自从罗马人时代以及纳博纳港和罗马之间的贸易蓬勃发展以来，葡萄和葡萄酒一直伴随着科比埃和米内尔瓦的居民。伟大的葡萄酒发展发生在19世纪中叶，打破了更加多样化和自制的生产方式。
尽管机械化使工作变得不那么艰巨，但许多葡萄种植者继续用手工采摘。còlha是采摘者的团体。有切割者和收割者，由莫森哈 负责设定节奏。 几个星期以来，小型拖拉机在葡萄园和酒窖之间，在公路和小路上来回穿梭。
这个紧张的时期以Dius-ac-vòl结束，即著名的 "葡萄酒盛会"，其中最重要的是在十月的第三个星期四在Lézignan-Corbières举行。
骑自行车或步行，享受秋天的色彩
秋天的日子很适合在地中海气候下徒步旅行。炎热的天气已经让位于温和的日间温度和柔和的光线，使秋天的赭石色更加鲜明。通过徒步旅行、山地自行车和自行车运动，享受这个小小的 "印度之夏"。
必看的活动
Les Pages musicales de Lagrasse，从9月2日至12日。
拉格拉斯的圣米歇尔教堂将在9月2日至12日举办为期8天的非常丰富的室内音乐节。节目包括勃拉姆斯、舒伯特、莫扎特、门德尔松、贝多芬......在亚当-拉鲁姆的艺术指导下。
9月5日和6日，Minervois的味道，当AOC Minervois庆祝它的30周年时
在米迪运河（Canal du Midi）岸边的洪普斯（Homps）聚会，让您的味蕾享受三种美食氛围：世界美食、朗格多克传统美食和街头美食......来庆祝美食与美酒的交融。每个区域都将提供10种创作，围绕该产区的酒窖和庄园的葡萄酒进行10种品尝。这三个主题的掌舵人是三位厨师：Lionel Giraud，Table Saint Crescent*的厨师，Romand Salette，卡尔卡松美食的代表人物，以及Didier Thibaud，1988年Minervois Jeune Cuisine比赛的冠军。
还有很多活动是为小孩子准备的，有专门的公园，有专门的导游，以游戏的方式发现感官和葡萄园的职业，对于大一点的孩子，还有侍酒师的工作坊和音乐动画。
9月19日和20日欧洲遗产日。
与每年一样，这些遗产地在9月19日和20日开放，提供免费的导游和活动。探索城堡和修道院中心（Lagrasse、Peyrepertuse、Quéribus、Aguilar、Villerouge-Termenès和Termes）以及Lagrasse的Caveau musée 1900或Corbières和Minervois的许多村庄等地点的秘密。
在Corbières Minervois住宿的两个想法，使你的假期持久。
漫步在科比埃尔 Accueil Vigneron :在2天时间里，探索位于卡尔卡松和地中海之间的科比埃尔。闻着花香，欣赏雄伟的风景，参观独特的景点。发现并品尝由充满激情和热情的酿酒师酿造的葡萄酒。在葡萄园的中心地带，在科比埃地区，在未受破坏的自然环境中，你可以去散步，参观有特色的村庄......在菜单上，还有美味的当地产品！在这里，你可以远离一切。
2天/1晚，每人99欧元起。有关信息和预订，请点击这里
科比埃地区的周末：在保存完好的自然环境中为自己充电，是散步和参观有特色的村庄和历史遗迹的理想场所，并在葡萄园的中心地带有一个住宿的地方。
3天/2晚，每人90欧元起。所有信息和预订，请点击这里
