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在Ebersmunster提供典型湿地菜肴的餐厅。
作为一个古老的狩猎和捕鱼的地方,阿尔萨斯中部的里德(Ried d'Alsace centrale)酒店提供潮湿地区的典型菜肴,其中马蹄铁(matelote)成为该酒店的特色。主厨Alexandre Baur和他的妻子Linda允许你去品尝这道多汁和鲜美的菜肴,它是由淡水鱼类组成的,如肉鸡、安圭拉、沙鱼、棕鱼、鲈鱼,或者是小河鱼(现在非常罕见)。每个家庭都按照自己的规则准备马特罗特,但通常都是与阿尔萨斯的白葡萄酒一起食用,一般都是用小鸡。此外,我们还可以在番茄、椰汁、香菜和罗勒的火锅上找到一种高级的调味品,或者是一种假的调味品,以及白菜和土豆的调味酱。在甜点中,不要忘了用香肠或冰激凌的方式吃杏仁饼。
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Une bonne matelotte pas facile à trouver.
De plus dans un endroit sympathique.
Je conseille.
Le poulet u. Délice merci