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在Ebersmunster提供典型湿地菜肴的餐厅。
作为一个古老的狩猎和捕鱼的地方，阿尔萨斯中部的里德（Ried d'Alsace centrale）酒店提供潮湿地区的典型菜肴，其中马蹄铁（matelote）成为该酒店的特色。主厨Alexandre Baur和他的妻子Linda允许你去品尝这道多汁和鲜美的菜肴，它是由淡水鱼类组成的，如肉鸡、安圭拉、沙鱼、棕鱼、鲈鱼，或者是小河鱼（现在非常罕见）。每个家庭都按照自己的规则准备马特罗特，但通常都是与阿尔萨斯的白葡萄酒一起食用，一般都是用小鸡。此外，我们还可以在番茄、椰汁、香菜和罗勒的火锅上找到一种高级的调味品，或者是一种假的调味品，以及白菜和土豆的调味酱。在甜点中，不要忘了用香肠或冰激凌的方式吃杏仁饼。
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4.7/5
27 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
Honneur à ce restaurant qui continue le "fait maison" de l'entrée aux desserts. La matelote c'est la spécialité que maitrise bien le chef, bravo 20/20.