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我们的糕点大师马克曾在巴黎一家顶级糕点店接受过培训，正是这座拥有绿色牧场的巴斯克神话般的山峰--罗纳（Rhune）激发了他的灵感。在位于圣让德吕兹（Saint-Jean-de-Luz）和尼韦勒河畔圣佩（Saint-Pée-sur-Nivelle）之间的阿斯坎（Ascain），在他的工作坊里，您会被香草和其他香气所吸引，在这里，您可以用传统的方法制作出许多巴斯克特色食品：咸味的，如添加了母羊奶奶酪和埃斯佩莱特辣椒的罗纳小沙拉（petits salés de la Rhune）；甜味的，如原味凯尤（Kaïoux）。
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