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在这里，传统和技术得到尊重，可以熏制三文鱼、鳟鱼、鲣鱼或黑线鳕。
在巴约讷的圣玛丽大教堂脚下的Gouverneurs小街，弥漫着熏制木材的香味，更确切地说，是用来制作帕拉斯（巴斯克游戏球拍）的刨花的香味。塞德里克正是用这种木材来熏制Label Rouge苏格兰三文鱼、Baigorry鳟鱼、鲣鱼、黑线鳕和章鱼。在他的工作室-商店里，他还准备了苏格兰红标三文鱼的格拉芙拉，这是公司的特色产品。
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关于我们 "DUPLESSIS-FUMAGE ARTISANAL"
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有关信息和时间表DUPLESSIS-FUMAGE ARTISANAL
周二至周六上午9.30至下午1点，下午3.30至7点开放。当地产品和红色标签。
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DUPLESSIS商店为您提供新鲜的烟熏三文鱼和Gravelax三文鱼。
它只使用Label Rouge苏格兰三文鱼。
所有的生产阶段都在现场进行。
盐渍、干燥和烟熏。
盐来自Salie de Béarn。
位于巴约讷的Palas ALZA工厂提供木片和锯末。
您的商店还提供位于锡伯尔的JEAN DE LUZ罐头厂的全部产品。
葡萄酒和伏特加酒的选择，您可以得到一切您需要的愉快时光。
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Merci Monsieur Duplessis pour ce bon moment, votre chaleureux accueil, vos conseils de passionné et professionnel et pour cette fabuleuse truite qui fond en bouche et illumine les papilles !