BOUCHERIE HOUYOU/HAITIA
屠宰业
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始于 1929 年的手工猪肉屠宰场："Houyou "家族四代同堂，现在由 Maia 掌舵，延续着制作 souletine 和当地食谱的传统。公司提供的产品不含染色剂或防腐剂，这也是其真实性的证明。熟火腿（巴约讷 PGI）、鹅肝、文特莱斯、熏肉（特产）、肉酱、干香肠（Lukhainka confite）、煨肉。还有 "Xarcut"：一种干香肠脆饼......自制蜜饯，如 Palombe 酱和 Souletine 牛肚等
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